ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช กับ ออร์แกนิก: ใบรับรองผลการวิเคราะห์ (COA) จากห้องปฏิบัติการภายนอกบอกอะไรแก่ผู้ซื้อที่ได้รับอนุญาต

ร้านค้าและคลินิกที่ได้รับอนุญาตในประเทศไทยต้องตัดสินใจเรื่องการจัดหาโดยอาศัยเอกสาร ไม่ใช่คำบรรยาย มีสองคำที่ปรากฏบ่อยในการพูดคุยกับผู้จัดส่ง คือ “ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช” และ “ออร์แกนิก” ซึ่งมักถูกใช้ราวกับมีความหมายเดียวกัน แต่ความจริงไม่ใช่ บทความนี้อธิบายความแตกต่าง สิ่งที่ใบรับรองผลการวิเคราะห์ (Certificate of Analysis หรือ COA) จากห้องปฏิบัติการอิสระแสดงได้และแสดงไม่ได้ และวิธีที่ผู้ซื้อที่ได้รับอนุญาตสามารถนำไปใช้

บทความนี้เป็นข้อมูลทั่วไปสำหรับผู้ประกอบการที่ได้รับอนุญาต ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมาย และไม่ได้อธิบายข้อเสนอผลิตภัณฑ์ใดๆ

การกล่าวอ้างสองประเภทที่แตกต่างกัน

“ออร์แกนิก” เป็นการกล่าวอ้างด้านการรับรอง หมายถึงมาตรฐานการผลิตที่กำหนดไว้ ครอบคลุมปัจจัยการผลิต วิธีปฏิบัติ และการจัดทำบันทึก ซึ่งประเมินโดยหน่วยรับรอง ผู้เพาะปลูกจะเรียกผลิตภัณฑ์ว่าออร์แกนิกได้อย่างถูกต้องก็ต่อเมื่อถือการรับรองนั้นในขอบข่ายที่เกี่ยวข้อง การใช้คำนี้โดยไม่มีใบรับรองเป็นเพียงคำบรรยาย ไม่ใช่การกล่าวอ้างที่ผ่านการยืนยัน

“ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช” เป็นการกล่าวอ้างด้านการตรวจวิเคราะห์ ระบุว่าไม่มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในการเพาะปลูก และสามารถยืนยันได้ด้วยหลักฐาน คือผลการวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการที่แสดงว่ามีสารพิษตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืชในตัวอย่างจากรอบการผลิตนั้นหรือไม่ การกล่าวอ้างนี้โดยตัวเองไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตในภาพกว้างที่การรับรองออร์แกนิกครอบคลุม

ในทางปฏิบัติ ความแตกต่างสำหรับผู้ซื้อนั้นเรียบง่าย การกล่าวอ้างว่าออร์แกนิกควรมีใบรับรองจากหน่วยรับรอง การกล่าวอ้างว่าปลอดสารกำจัดศัตรูพืชควรมีรายงานผลจากห้องปฏิบัติการ หากผู้จัดส่งใช้คำใดคำหนึ่งแต่ไม่สามารถแสดงเอกสารที่ตรงกันได้ การกล่าวอ้างนั้นถือว่ายังไม่ได้รับการยืนยัน

Blockhouse Collective ระบุว่าช่อดอกของเราปลอดสารกำจัดศัตรูพืช โดยมี COA จากห้องปฏิบัติการภายนอกรองรับ เราไม่ระบุว่าเป็นออร์แกนิก เนื่องจากเราไม่ได้ถือการรับรองออร์แกนิก

ใบรับรองผลการวิเคราะห์คืออะไร

COA คือรายงานที่ออกโดยห้องปฏิบัติการสำหรับตัวอย่างที่เก็บจากรอบการผลิตหนึ่งๆ COA ที่มีประโยชน์จะระบุ:

• ห้องปฏิบัติการ ผู้ทำการตรวจ ซึ่งควรเป็นห้องปฏิบัติการอิสระที่ไม่มีผลประโยชน์ทางการค้าต่อผลการตรวจ
• ตัวอย่างและรอบการผลิต รหัสรอบการผลิตหรือล็อตที่สามารถจับคู่กับวัตถุดิบที่จัดส่งได้
• วันที่ วันที่เก็บหรือรับตัวอย่าง และวันที่ทำการตรวจ
• รายการตรวจ การวิเคราะห์ใดบ้างที่ได้ดำเนินการ
• ผลการตรวจและขีดจำกัด ค่าที่วัดได้ ขีดจำกัดการตรวจพบหรือการรายงานของวิธีวิเคราะห์ และผลผ่านหรือไม่ผ่านเทียบกับเกณฑ์อ้างอิงที่ใช้

ขึ้นอยู่กับรายการตรวจ COA ของช่อดอกกัญชาโดยทั่วไปจะรายงานปริมาณสารแคนนาบินอยด์ และผลการตรวจคัดกรองสิ่งปนเปื้อน เช่น สารพิษตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืช การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ และโลหะหนัก รายการตรวจแตกต่างกันไปในแต่ละห้องปฏิบัติการและแต่ละคำขอ ดังนั้น COA สองฉบับจึงไม่สามารถเปรียบเทียบกันได้โดยอัตโนมัติ

สิ่งที่ COA บอกได้และบอกไม่ได้

COA เป็นหลักฐานที่หนักแน่นเกี่ยวกับ ตัวอย่างที่ได้รับการตรวจ แต่มีน้ำหนักน้อยกว่าหรือไม่ได้ให้ข้อมูลในประเด็นอื่น:

• สะท้อนเพียงรอบการผลิตเดียว COA ของรอบการผลิตหนึ่งไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับรอบการผลิตอื่นด้วยตัวเอง การจัดส่งแต่ละครั้งควรจับคู่กับรายงานของตนเอง
• “ตรวจไม่พบ” มีเกณฑ์กำกับ ผลที่ต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงานหมายความว่าไม่พบสารตกค้างเกินขีดจำกัดนั้น ไม่ได้พิสูจน์ว่าเป็นศูนย์ ควรตรวจดูขีดจำกัดที่พิมพ์ไว้ในรายงาน
• รายการตรวจครอบคลุมเฉพาะสิ่งที่ตรวจ หากสิ่งปนเปื้อนกลุ่มใดไม่อยู่ในรายการตรวจ COA จะไม่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนั้น
• ความเป็นอิสระมีความสำคัญ รายงานจากห้องปฏิบัติการภายนอกมีน้ำหนักมากกว่าการตรวจภายใน เนื่องจากห้องปฏิบัติการไม่มีผลประโยชน์ต่อผลการตรวจ

สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ทำให้ COA มีประโยชน์น้อยลง แต่หมายความว่า COA ควรได้รับการอ่าน ไม่ใช่เพียงได้รับมา

เหตุใดวิธีการเพาะปลูกและการตรวจวิเคราะห์จึงต้องไปด้วยกัน

การตรวจวิเคราะห์บอกว่าพบอะไรในตัวอย่าง ส่วนวิธีการเพาะปลูกมีผลต่อโอกาสที่จะเกิดการปนเปื้อนตั้งแต่ต้น

การเพาะปลูกในระบบปิด (indoor) ช่วยให้ผู้เพาะปลูกควบคุมสภาพการเพาะปลูกได้โดยตรง เช่น แสง อุณหภูมิ ความชื้น และการจัดการอากาศ ในทุกรอบการผลิต การควบคุมนี้ช่วยให้คุณภาพสม่ำเสมอระหว่างรอบการผลิต และจำกัดการสัมผัสสิ่งปนเปื้อนจากภายนอก เช่น ละอองสารเคมีทางการเกษตรที่ปลิวมา และศัตรูพืชที่มากับดินหรืออากาศ การเพาะปลูกในระบบปิดไม่ได้ทำให้ไม่ต้องตรวจวิเคราะห์ แต่ช่วยให้ได้ผลที่สะอาดและสม่ำเสมอได้ง่ายขึ้นและทำซ้ำได้

สำหรับผู้ซื้อที่ได้รับอนุญาต สิ่งที่เป็นประโยชน์คือการผสมผสานระหว่างวิธีการเพาะปลูกที่มีการควบคุม กับการตรวจวิเคราะห์ระดับรอบการผลิตโดยหน่วยงานอิสระ สิ่งแรกอธิบายว่าเหตุใดผลจึงควรสม่ำเสมอ สิ่งหลังแสดงว่าผลสม่ำเสมอจริงหรือไม่

รายการตรวจสอบอย่างง่ายสำหรับผู้ซื้อที่ได้รับอนุญาต

เมื่อผู้จัดส่งกล่าวอ้างด้านคุณภาพ ผู้ซื้อที่ได้รับอนุญาตสามารถสอบถามว่า:

1. เอกสารใดรองรับการกล่าวอ้างนี้ ใบรับรองสำหรับการกล่าวอ้างด้านการรับรอง รายงานผลจากห้องปฏิบัติการสำหรับการกล่าวอ้างด้านการตรวจวิเคราะห์
2. ห้องปฏิบัติการเป็นอิสระจากผู้จัดส่งหรือไม่
3. รหัสรอบการผลิตบน COA ตรงกับวัตถุดิบที่จัดส่งหรือไม่
4. ตรวจรายการใดบ้าง และรวมสารพิษตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืชหรือไม่
5. ขีดจำกัดการรายงานที่อยู่เบื้องหลังผล “ตรวจไม่พบ” คือเท่าใด
6. การตรวจทำไว้นานเท่าใดเมื่อเทียบกับวันที่จัดส่ง

Blockhouse Collective มอบ COA ที่ตรงกับแต่ละรอบการผลิตให้แก่พาร์ทเนอร์ที่ได้รับอนุญาตและผ่านการตรวจสอบแล้ว

GACP อยู่ตรงไหน

GACP (Good Agricultural and Collection Practices หรือหลักเกณฑ์การปฏิบัติทางการเกษตรและการเก็บเกี่ยวที่ดี) เป็นมาตรฐานการเพาะปลูก ในประเทศไทย การรับรองออกโดยกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก (DTAM) ซึ่งแตกต่างจากทั้ง COA และใบรับรองออร์แกนิก GACP เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานและการจัดทำบันทึกของสถานที่เพาะปลูก COA เกี่ยวข้องกับสิ่งที่อยู่ในตัวอย่างที่ตรวจ ส่วนการรับรองออร์แกนิกเกี่ยวข้องกับมาตรฐานการผลิตที่กำหนดไว้

การขอรับรอง GACP ของ Blockhouse Collective อยู่ระหว่างดำเนินการ เรายังไม่ได้รับการรับรอง และจะปรับปรุงคำถามที่พบบ่อยสำหรับพาร์ทเนอร์เมื่อสถานะเปลี่ยนแปลง สำหรับข้อกำหนดที่ใช้กับผู้ซื้อและผู้จำหน่ายที่ได้รับอนุญาต โปรดศึกษาจากแหล่งข้อมูลทางการของ DTAM และกระทรวงสาธารณสุข หรือปรึกษาที่ปรึกษากฎหมายของท่าน

สรุป

• “ออร์แกนิก” เป็นการกล่าวอ้างด้านการรับรองและต้องมีใบรับรอง “ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช” เป็นการกล่าวอ้างด้านการตรวจวิเคราะห์และต้องมีรายงานผลจากห้องปฏิบัติการ
• COA เป็นหลักฐานเกี่ยวกับรอบการผลิตหนึ่งที่ได้รับการตรวจ ควรอ่านรายการตรวจ รหัสรอบการผลิต และขีดจำกัดการรายงาน
• การเพาะปลูกในระบบปิดที่มีการควบคุมและการตรวจวิเคราะห์รายรอบการผลิตโดยหน่วยงานอิสระทำงานร่วมกัน สิ่งหนึ่งช่วยให้เกิดความสม่ำเสมอ อีกสิ่งหนึ่งยืนยันความสม่ำเสมอนั้น
• GACP, COA และการรับรองออร์แกนิกตอบคำถามที่แตกต่างกัน

บริษัท บล็อกเฮาส์ คอลเลคทีฟ จำกัด (BLOCKHOUSE COLLECTIVE CO., LTD.) เลขทะเบียนนิติบุคคลกรมพัฒนาธุรกิจการค้า (DBD) 0105568067090 เป็นผู้เพาะปลูกช่อดอกกัญชาในระบบปิดที่จัดส่งให้เฉพาะผู้ประกอบการที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ผู้ประกอบการที่ได้รับอนุญาตสามารถดูรายละเอียดการเป็นพาร์ทเนอร์ได้ที่หน้าพาร์ทเนอร์ และข้อมูลบริษัทอยู่ในหน้าข้อมูลทางกฎหมาย